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Restaurantes y negocios de comida

¿Le pusieron una infracción por plagas? Prepárese para la reinspección.

Una infracción de la inspección de salud por evidencia de ratas, ratones, cucarachas o moscas es una fecha límite, no solo un problema de plagas. Inspeccionamos su local en uno a dos días hábiles, corregimos las condiciones que causaron la infracción y le dejamos documentación que se sostiene cuando el inspector regrese.

(646) 778-95954.944 reseñas en Google

Lo que el inspector realmente busca

Evidencia, y corrección. La actividad de plagas vivas, el excremento, las marcas de roeduras y los escondites se citan como infracción, pero también las condiciones que los permiten: huecos alrededor de tuberías y puertas, basura acumulada, restos de comida debajo de los equipos y accesos al sótano sin sellar. Una sola visita de fumigación deja todo eso igual. Corregirlo, y poder demostrar cuándo y cómo lo corrigió, es lo que cierra el caso.

Cómo atendemos a un negocio de comida

  1. 01

    Inspección en uno a dos días hábiles

    La línea de cocina, el área de preparación, el almacén de secos, el área de lavado, el cuarto de basura, el sótano, la entrada de mercancía, y los locales vecinos que están alimentando el problema.

  2. 02

    Corregir las condiciones

    Sellado de los huecos por donde entran, más cambios prácticos de limpieza y almacenamiento que su personal realmente pueda mantener.

  3. 03

    Tratamiento dirigido

    Monitoreo y aplicaciones precisas adecuadas para un lugar donde se manejan alimentos, programadas según su horario de servicio.

  4. 04

    Documentación que puede entregar

    Reportes de servicio, registro del local, registros de materiales y notas de acciones correctivas, siempre al día con un programa mensual.

Preguntas que nos hacen los dueños de negocios

Tenemos una reinspección pronto. ¿Qué tan rápido pueden empezar?
Llámenos en vez de llenar el formulario. Normalmente inspeccionamos un local comercial en uno a dos días hábiles y podemos empezar el programa inmediatamente después.
¿Pueden trabajar fuera del horario de servicio?
Sí. En cocinas, siempre que sea posible, programamos el trabajo según su horario de servicio —antes de abrir o después de cerrar— para que el tratamiento no le cueste un turno.
¿Un tratamiento por sí solo resuelve la infracción?
Por lo general no, por sí solo, y cualquier compañía que le diga lo contrario le está vendiendo algo. La mayoría de las infracciones por evidencia de plagas vienen de las condiciones del local —huecos, escondites, el manejo de la basura o un local vecino— y el inspector va a buscar que esas condiciones estén corregidas. Nosotros hacemos el tratamiento y corregimos las condiciones, y documentamos las dos cosas.
¿Qué documentación nos dejan?
Reportes de servicio con fecha, un registro del local, registros de los materiales y de dónde se colocaron, y recomendaciones de acciones correctivas por escrito. Esto es lo que un inspector espera ver y lo que a la mayoría de los negocios les falta cuando les ponen una segunda infracción.
El problema viene del edificio, no de nuestro local.
Eso es muy común en edificios de uso mixto, donde el negocio de comida está en la planta baja debajo de apartamentos o al lado de otra cocina. Podemos trabajar con el dueño del edificio o con el administrador (agente administrador) para que se trate toda la estructura y no solo el espacio que usted alquila; normalmente es lo único que acaba con el problema.

Si además es dueño o administrador del edificio, vea cómo trabajamos con dueños y administradores de edificios.

Con una fecha límite encima, mejor llame que escriba.

Las inspecciones comerciales normalmente se programan en uno a dos días hábiles.

(646) 778-9595Pedir una inspección